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Apr 3, 2024 · Así que ya lo sabes, si estás buscando un lugar para disfrutar de un desayuno delicioso, un brunch encantador o simplemente darte un capricho dulce, las panaderías de la Ciudad de México son el destino perfecto.
- Rosetta
- Bakers
- Pan-Tástica
- La Ruta de La Seda
- La Bohême
- Fournier Rousseau
- Costra
- Ballaró
- Pan de Nube
- Once Panadería
Esta panadería ya se volvió un clásico en la Ciudad de México y no es para menos, la chef Elena Reygadasllegó a romper esquemas con sus masas perfectamente bien trabajadas y una barra de café que enamora con tan solo verla.
El chef Kenny Kurientendió que el pan debe seguir un proceso riguroso y estudiado para lograr pan excelente. Lo mejor de todo es que se divierte en el camino y crea piezas deliciosas que son perfectas para cualquier ocasión. ¿La mejor noticia? Si te gusta el pan y quieres aprender, ¡dan cursos para que lo hagas en tu casa o negocio!
Lo que nos encanta de este lugar es que tienen opciones innovadoras que cambian con la temporada. Juegan con los ingredientes para darle un toque increíble a los clásicos de siempre.
Yuny Legorburoes una de las panaderas consentidas de la ciudad y no le faltan motivos. Con una mente artística y académica, se encarga de hacer excelente pan y buscar ingredientes nuevos para innovar en sus recetas. Trabaja con 40 comunidades y organizaciones sustentables del país que proveen sus ingredientes. La intención es lograr un comercio jus...
Si buscas pan hecho a la francesa de verdad, esta opción te va a gustar. Los fundadores fueron tres panaderos galos que buscaban enseñarle al mundo lo mejor de la cocina de su país. Si andas por ahí en época de pan de muerto ¡no lo dudes! es de los mejores de la ciudad.
En cualquiera de sus dos sucursales te sientes en un pueblito francés: la decoración muy cuidada, las vitrinas llenas de pastelería tradicional y lo mejor: el aroma a mantequilla y pan que se percibe a cuadras de distancia.
La colonia Narvarte se merecía una panadería que le hiciera justicia a toda la buena comida que hay en el rumbo. La dirige el chef Erick Magaña, que pasa la mayor parte de su tiempo formulando recetas y experimentando con levaduras para hacer el mejor pan de la ciudad.
Entrar a esta panadería da una sensación extraña pues no sabes si es una biblioteca o un lugar donde ir a pedir un café. La decoración es espectacular y lo mejor de todo es que desde afuera puedes ver cómo trabajan en la producción de pan. Trabajan con distintas masas madre muy originales como la de albahaca, de uva, café o la tradicional que tiene...
Ir caminando por Diagonal San Antonio, percibir el aroma a pan y no sucumbir ante la tentación es un acto de fuerza de voluntad que admiramos profundamente. Y es que aunque muy pequeño, este local tiene mucha calidez y unos productos a los que es difícil resistirse.
Aunque no tienen sucursal todavía, Once panadería se ganó nuestro corazón por el esmero con el que preparan sus productos. Ahora los comienzas a encontrar en bazares y pop-ups, pero el concepto se trata de que pidas las delicias por redes sociales.
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