Search results
Витамин Ц ( L-аскорбинска киселина, L-аскорбат) је витамин код људи и више животињских врста. У живим организмима аскорбат делује као антиоксиданс, те штити тело од оксидативног стреса. [1] .
- Vitamin C - Wikipedia
Vitamin C (also known as ascorbic acid and ascorbate) is a...
- Vitamin C — Википедија - sr.wikipedia.org
Vitamin C (L-askorbinska kiselina, L-askorbat) je vitamin...
- Vitamin C - Wikipedia
Vitamin C mogu da sintetišu neke vrste, ali mnoge nemaju tu sposobnost, i stoga to nije vitamin u prvog stepena, već se svrstava u drugi. Izraz vitamin ne obuhvaga tri druge grupe esencijalni nutrijenata: minerale, esencijalne masne kiseline i esencijalne aminokiseline.
Vitamin C je veoma važan u procesu stvaranja kolagena, osnovnog gradivnog proteina u telu. Kolagen u raznim varijacijama ulazi u sastav naše kože, kose, noktiju, hrskavica, tetiva, ligamenata, kao i krvnih sudova. Pored toga, vitamin C je takođe neophodan u nastanku osteokalcina (organski matriks u kostima koji sadrži kolagen).
Vitamin C ili askorbinska kiselina je vitamin rastvorljiv u vodi, a prisutan je u svežem voću i povrću. On je jedan od najispitanijih i najviše opisanih vitamina. Učestvuje u brojnim biološkim procesima. Važan je za sintezu kolagena i karnitina i za metabolizam masnih kiselina. Najjači je antioksidans među vitaminima.
Vitamin C (L-askorbinska kiselina) je bijeli kristalinični prah, lako topiv u vodi, a netopiv u mastima i uljima. Veoma je nestabilan i raspada se pod utjecajem zraka, svjetla, lužina, željeza i bakra. Dio je metabolizma glukoze.
